К прокариотическим организмам относятся бактерии — прежде всего бактерии в традиционном смысле этого термина, затем сине-зеленые водоросли (цианобактерии) и недавно открытые зеленые водорослеподобные организмы (хлороксибактерии), а также некоторые многоклеточные организмы, такие как актинобактерии (актиномицеты) и миксобактерии, образующие плодовые тела.
Все широко известные организмы — водоросли, простейшие, плесени, высшие грибы, животные и растения — состоят из эукариотических клеток. Клетки этих организмов (за исключением некоторых протоктистов) делятся путем митоза — так называемым непрямым делением, при котором хромосомы продольно «расщепляются» и расходятся двумя группами к противоположным полюсам клетки. Слово митоз в этой книге будет употребляться в классическом смысле — только тогда, когда речь идет о хромосомах и митотическом аппарате; в это понятие не входит точное прямое распределение генов, составляющих группу сцепления (генофор) у бактерий. Прокариотические клетки могут делиться перетяжкой на равные части или почкованием на неравные части, но они никогда не делятся путем митоза.
Целью данной работы является проведение исследования ферментов, гидролизующих полимеры клеточной стенки прокариот и эукариот. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1) определить различия в строении прокариот и эукариот,
2) исследовать основные ферменты, гидролизующие полимеры клеточной стенки прокариот и эукариот.
Объектом исследования являются прокариот и эукариот. Предметом исследования выступают основные ферменты, гидролизующие полимеры клеточной стенки прокариот и эукариот.