Библиографический список

1. Баканов, М.И. Анализ эффективности использования оборотных средств / П., ЮПИУК, 2013. С. 189
2. Баранов, А. О., Оценка эффективности венчурного финансирования инновационных проектов методом реальных опционов: монография. Новосибирск: Изд-во НГТУ, 2013. 272 с.
3. Басовский, Л.Е. Экономический анализ: Учебное пособие М.: НИЦ ИНФРА-М, 2015. 222 с.
4. Безруких, Ю.А. Проблемы экономики и управления предприятиями, отраслями, комплексами: монография. Книга 29 Новосибирск: Издательство ЦРНС, 2015. 178 с.
5. Береговая, И.Б. Современная экономия / Журнал «Вестник Южно-Уральского государственного университета», выпуск № 2 от 05.2013, том 7, с.27
6. Богушева, В. И. Бары и рестораны Искусство обслуживания / Ростов-н  Д: Феникс, 2015 С. 352
7. Бондаренко, Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебное пособие.- Мн.: Новое знание, 2017. С. 216
8. Брутян М.М. Финансовое управление развитием экономических систем: монография. Книга 14 Новосибирск: Издательство ЦРНС, 2015. 188 с
9. Быстров, С. А. Экономика и организация бизнеса. М. : Форум, 2015. С. 464
10. Вартанов, А. С. Экономическая диагностика деятельности предприятия: организация и методология: учебное пособие / А. С. Вартанов. – М.: Финансы и статистика, 2014. С. 326
11. Вахрушина, М.А. Анализ финансовой отчетности: Учебник / Вахрушина М.А., 3-е изд., перераб. и доп. М.: Вузовский учебник, НИЦ ИНФРА-М, 2015. 432 с.
12. Вахрушина, М.А. Управленческий анализ: учебное пособие / М.А. Вахрушина, – Л.: Омега; 2013. С. 432
13. Войтоловский, Н.В. Экономический анализ. Основы теории. Комплексный анализ хозяйственной деятельности организации: учебник. 4-е изд., перераб. и доп. М.: Юрайт, 2015. 548 с.
14. Глухов, В. В. Теория организации. Создание и функционирование организации: учебное пособие / СПб.: изд-во Политехн. ун-та, 2012. С. 158
15. Горностаева, Ж.В. Применение клиенто - ориентированного подхода на предприятиях сервиса // Экономика и предпринимательство. 2014. №4 ч.1 (45-1) С. 120
16. Данько, Т. П. Системы управления эффективностью бизнеса. М.: ИНФРА-М, 2012. С. 282
17. Дитхелм Г. Управление проектами: пер. с нем. СПб.: Издательский дом «Бизнес-пресса», 2004. Т. 1. С.540
18. Дитхелм, Г. Управление проектами: пер. с нем. СПб.: Издательский дом «Бизнес-пресса», 2004. Т. 1 С. 450
19. Ефимова, О. П. Экономика гостиниц и ресторанов: Учебное пособие / 3-е изд М: Новое знание, 2016 С. 392
20. Зайончик, Л.Л. Анализ финансовой отчетности: учебное пособие/ Челябинск: Издательский центр ЮУрГУ, 2014. С. 148
21. Кацерикова, Н. В. учебное пособие «Ресторанное дело», 2-е изд. перераб. и доп, М.: Легион, 2014 год, С. 77
22. Кудашов, В.И. Конкурентоспособность экономики: инновационный подход : монография /Минск : Изд-во МИУ, 2012. С. 97
23. Латухова, А. Простые способы экономить даже при росте цен / Газета «Комсомольская правда», выпуск от 30.01.2015, С.12
24. Липатова, Л.П. Инвестиционные направления индустрии питания / В сборнике: Общество, современная наука и образование: проблемы и перспективы 2012. С. 82-83
25. Любушин, Н. П. Экономический анализ: учебник / Н. П. Любушин. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. С. 575
26. Ляндау, Ю.В. Ресторанный бизнес: инновации и менеджмент. Учебное пособие. М.: Триада, 2013, С. 14
27. Малыш, Л.П. Сервисология и сервисная деятельность: Учебное пособие / Х: ХГУПТ, 2009 – С. 211
28. Маюрникова, Л. А. Менеджмент качества в ресторанном бизнесе: монография / Кемерово, 2010. С. 200
29. Маюрникова, Л. А. Теоретико-методологический подход к инновационному развитию сферы общественного питания: монография Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. Кемерово, 2014. С. 200
30. Михарева, В. А. Стратегический маркетинг: учеб. пособие. Минск.: Октава, 2012, С. 42
31. Новоселов, С. В. Методология проектирования и продвижения на потребительский рынок пищевых продуктов в условиях инновационной деятельности: монография / Кемерово, 2013. С. 360
32. Ремизова, А.А. Использование вспомогательных моделей для решения проблемы оценки эффективности инновационных проектов в современной экономике. - Известия МГТУ «МАМИ». Экономика и управление. Социально - гуманитарные науки. Научный рецензируемый журнал. – М., МГТУ «МАМИ», № 4(26), 2015, т. 5,С. 352
33. Румянцева, З.П. Общее управление организацией: теория и практика.  М.: Инфра М, 2014, С. 104
34. Стаценко, В. В. Главная технология успеха ресторанного бизнеса - Херсон: Олди-плюс, 2013 С. 550
35. Твисс, Б. Управление научно-техническими нововведениями. М.: Экономика, 1989. С. 350
36. Тебекин, А. В. Инновационный менеджмент; Юрайт  Москва, 2013. С. 480
37. Файдушенко, В.А. Финансовый анализ: теория и практика. Учебное пособие. Хабаровск: Изд-во Хабар.гос. тех. ун-та, 2013. 190с.
38. Шевелев, А.Е. Бухгалтерский учет и анализ: учебник/ М. : КНОРУС, 2016. С. 474
39. Шеремет, А. Д. Комплексный анализ хозяйственной деятельности: учебник / А. Д. Шеремет. М.: Инфра-М, 2012. С. 415
40. Щербакова, С. А. Пути повышения эффективности деятельности предприятия // Молодой ученый.   №9.2. С. 65
41. Яшин, С. Н. С. Теоретические подходы к оценке эффективности инновационных проектов // Труды Нижегородского технического университета.  №2 (87).  С. 248.
43. Абдукаримов, И. Т. Характеристика факторов и методы оценки их влияния на результативные показатели хозяйственной деятельности предприятий // Социально-экономические явления и процессы. 2013. № 12 (58). С. 9–14.
44. Алехина, Е.С. расширение выгод потребительской ценности на предприятии сферы услуг. Инновационная наука. 2015. Т. 1. № 1-2. С. 114-117.
45. Анопченко, Т. Ю. Динамика и тенденции развития пищевой промышленности в современных условиях России // Вопросы регулирования экономики. 2015. № 1. С. 20–26.
46. Артамонова, Л.С Кадровое обеспечение механизма «тройной спирали» Вестник университета.-2016-№6- С.183-191
47. Баскаева, О.А. Сущность и проблемы анализа финансовой устойчивости коммерческого предприятия // Экономика и управление: проблемы, решения. 2016. Т. 2. № 1. С. 175-177.
48. Бережная, Е. В. Резервы повышения эффективности финансово-хозяйственной деятельности предприятия // Концепт. 2015. № 53. С. 11–17.
49. Беркетова, Л. В. Применение инновационных технологий на предприятиях общественного питания и по производству пищевых продуктов // Диалог наук в XXI веке. 2015. № 1 (2). С. 27–30.
50. Дедкова, И.Ф. Исследование механизма рекрутинга в работе с персоналом / Экономика устойчивого развития. 2016. № 1 (25). С. 121-124.
51. Дзакоев, З.Л. Совокупный потенциал инновационной фирмы // Стратегические направления современных социально-экономических преобразований: теория и практика. Владикавказ, 2015. С. 587–592.
52. Дзакоев, З.Л. Совокупный потенциал инновационной фирмы // Стратегические направления современных социально-экономических преобразований: теория и практика. Владикавказ, 2015. С. 587–592.
53. Долматова, И. А. Отбор персонала на предприятии общественного питания как один из элементов его конкурентоспособности // Молодой ученый. 2015. №19. С. 125-127.
54. Долматова, И. А. Отбор персонала на предприятии общественного питания как один из элементов его конкурентоспособности // Молодой ученый. №19. С. 125-127.
55. Евдокимова, Ю.С. Анализ финансового состояния предприятия // Актуальные проблемы социально-гуманитарного и научно-технического знания. 2016. № 3 (8) С.34-39
56. Захарова, И. И. Эффективность предприятий общественного питания в условиях развития экономики страны // Фундаментальные исследования. 2014. № 12–9. С. 192–196.
57. Зубова, Н. Г. Особенности учёта издержек на производство продукции пред- приятий общественного питания // Роль студенческой науки в развитии экономики и кооперации. Материалы международной студенческой научной конференции. 2013. С. 375–379.
58. Иванова, Ю.Н. Организационные процедуры анализа и оценки финансовой устойчивости предприятия // Современный научный вестник. 2015. Т. 4. № 1. С. 89-94.
59. Ким, Е. В. Организация контроля качества на предприятиях общественного питания // Известия Тульского государственного университета. Технические науки. 2013. № 6–1. С. 36–44.
60. Кирилловых, Е. О. Применение методологии всеобщего управления качеством на предприятиях // Современные тенденции в экономике, управлении и учёте: теория и практика. Вестник НГИЭИ. 2017. № 8 (75) _ 105 Материалы Всероссийской научно-практической конференции с международным участием студентов и молодых учёных. 2014. С. 113–116.
61. Козырева, А.С. Финансовая устойчивость предприятий и проблема выбора подхода к ее анализу // Новая наука: Теоретический и практический взгляд. 2016. № 5-1 (81). С. 149-152.
62. Коломейченко, М.А. Роль анализа финансового состояния предприятия в определении типа его финансовой устойчивости // Экономика и социум. 2015. № 2-5 (15). С. 788-791.
63. Копытова, О. А. Внедрение методов бережливого производства в предприятия общественного питания (на примере кафе ООО «Весна») // Проблемы формирования единого экономического пространства и социального развития в странах СНГ. Материалы международной научно-практической конференции. 2012. С. 141–146.
64. Коротун, О.Н. Ценностный аспект инноваций и развитие конкуренции. Транспортное дело России. 2009. № 11. С. 67 - 69.
65. Корягина А.В. Электронное меню: функции, принцип действия и распространенность на предприятиях питания Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. 2012. № 5. С. 91-95
66. Любицкая, В.О Формирование кадровой политики современной организации сферы услуг. Экономика устойчивого развития. 2016. № 1 (25). С. 254-257.
67. Любицкая, В.О. Формирование кадровой политики современной организации сферы услуг. Экономика устойчивого развития. 2016. № 1 (25). С. 254-257.
68. Марков, О. А. Особенности развития проектного управления и управление рисками в инновационной деятельности // Актуальные проблемы экономики и управления. 2016. № 1 (9). С. 25–30.
69. Марков, О. А. Особенности развития проектного управления и управление рисками в инновационной деятельности // Актуальные проблемы экономики и управления. 2016. № 1 (9). С. 25–30.
70. Маюрникова, Л. А. Анализ и перспективы развития рынка общественного питания в региональных условиях // Техника и технология пищевых производств. 2015. № 1 (36). С. 141–146.
71. Маюрникова, Л. А. Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность: учебное пособие. СПб.: ГИОРД, 2012. - 424 с. Выпуск # 3, 2015 С. 56-61
72. Надточий, В. А. Имидж ресторана как фактор его конкурентоспособности, научный журнал «Молодой ученый», выпуск №12 от 07.2013 С. 13.
73. Надыкто, М. Е. Совершенствование системы отбора персонала в сфере услуг // Экономическая наука и практика: материалы IV междунар. науч. конф. (г. Чита, апрель 2016 г.). Чита: Издательство Молодой ученый, 2016.  С. 71-74.
74. Надыкто, М. Е. Совершенствование системы отбора персонала в сфере услуг // Экономическая наука и практика: материалы IV междунар. науч. конф. (г. Чита, апрель 2016 г.). — Чита: Издательство Молодой ученый, 2016. С. 71-74.
75. Насретдинов, И. Т. Современное состояние и тенденции развития рынка общественного питания России // Учёные записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н. Э. Баумана. 2015. № 222 (2). С. 162–166.
76. Неганова, В. П. Состояние и тенденции развития рынка общественного питания региона // Экономика региона. 2014. № 1. С. 132–139.
77. Немцева, Ю.В. Бухгалтерская отчетность как источник экономической информации // В сборнике: Проблемы развития современной науки сборник научных статей по материалам II Международной научно-практической конференции. 2016. С. 25-28.
78. Никонова И. А., Колесников М. А. Развитие методов анализа и оценки инвестиционных проектов // Вестник Финансового университета. 2013. № 6 (78). С. 89–97
79. Пивоваров, В.И. Применение методов оценки конкурентоспособности для оценки эффективности инновационных проектов. Известия Московского государственного технического университета МАМИ. 2013. Т. 5. № 1 (15). С. 71 - 77.
80. Просвиркин Н. Ю. Реализация методики и алгоритма коалиционного взаимодействия производственных и торговых предприятий // Вестник ИНЖЭКОНа. Серия: Экономика. 2008. № 7 (26). С. 319–323.
81. Пяршина, Т. Б. Методы повышения эффективности деятельности предпринимательских структур в сфере услуг общественного питания // Новый университет. Серия «Экономика и право». 2013. № 11 (33). С. 80–82.
82. Романова, М. М. Инновационные технологии в туризме и гостеприимстве // Вестник Академии. 2017. № 2. С. 105–110.
83. Сазонова, З. Р. Современные особенности развития общественного питания // Известия российского государственного педагогического университета им. А. И. Герцена. 2007. № 39. С. 182–184.
84. Северина, С. В. Необходимость разработки новых систем управления эффективностью деятельности предприятия // Современные проблемы и тенденции развития экономики и управления в XXI веке. 2014. № 6. С. 100–103.
85. Сивкова, А.Е. Аналитическое обеспечение управления экономической безопасностью предприятия / Финансовые стратегии и модели экономического роста России: проблемы и решения. - М.: Издательство «АУДИТОР, 2017.- С. 246-255.
86. Сивкова, А.Е. Повышение точности оценки вероятности банкротства на основе экономико-математического инструментария / От научных идей к стратегии бизнес-развития. // Сборник статей- презентаций научно-исследовательских работ. – М.: Издательство «АУДИТОР», 2016. – С.530-535.
87. Тошев, А. Д. Организация предприятий питания и их значение в сфере услуг // Вестник Южно-Уральского государственного университета. 2012. № 9 (268). С. 157–160.
88. Фидарова, Л. М. Региональная система управления проектами и программами в условиях формирования инновационной экономики // Бюллетень Владикавказского института управления. 2014. № 42. С. 64–80.
89. Фидарова, Л. М. Региональная система управления проектами и программами в условиях формирования инновационной экономики // Бюллетень Владикавказского института управления. 2014. № 42. С. 64–80.
90. Филимонова, К. Э. Применение методов управления качеством на предприятии общественного питания в рамках применения концепции бережливого производства // Пищевые инновации и биотехнологии. Материалы международной научной конференции. 2015. С. 370–372.
91. Хосроева, Н. И. Проектирование инновационной деятельности предприятия // Управление экономическими и социальными системами : сборник научных трудов / Сев.-Осет. гос. ун-т им. К. Л. Хетагурова. Владикавказ, 2015. С. 253–256.
92. Хосроева, Н. И. Проектирование инновационной деятельности предприятия // Управление экономическими и социальными системами региона: сборник научных трудов Владикавказ, 2015. С. 253–256.
93. Хосроева, Н. И. Управление проектом как особая форма осуществления целенаправленных изменений в организации // Инновационные научные исследования в гуманитарных, естественных, технических и общественных науках. Методология, теория, практика: сборник научных статей по итогам Всероссийской научно-практической конференции с международным участием. Негосударственное образовательное учреждение дополнительного профессионального образования «Санкт-Петербургский институт проектного менеджмента». 2014. С. 226–227.
94. Хосроева, Н. И. Факторы функционирования конкурентоспособных предприятий легкой промышленности // Стратегические направления современных социально-экономических преобразований: теория и практика. Владикавказ, 2015. С. 453–458.
95. Хосроева, Н. И. Факторы функционирования конкурентоспособных предприятий легкой промышленности // Стратегические направления современных социально-экономических преобразований: теория и практика. Владикавказ, 2015. С. 453–458.
96. Черничкина, О.С. Процветающий сервис как экономическое благо России // международный научно-исследовательский журнал. 2013. № 4-2 (11) С. 78 – 85