Инновации в сфере торговли заставляют владельцев магазинов и производителей увеличивать усилия по завоеванию и удержанию покупателей. Несмотря на то, что более 90% всех продаж по-прежнему совершаются в торговых точках, удобство и эффективность форм магазинной торговли настоятельно требуют улучшения сервиса, а изменения в поведении покупателей — изобретения и применения новых методов для привлечения клиентов. Возрастающая конкуренция заставляет торговцев концентрироваться на создании конкурентных преимуществ магазинов, их индивидуальности.
В настоящее время все большее количество компаний начинает использовать технологии мерчандайзинга. Можно даже утверждать, что мерчандайзинг стал неотъемлемым элементом культуры торговли как для крупных производителей товаров массового потребления, так и для крупных розничных сетей, в особенности для тех, в ассортименте которых присутствуют продукты питания (например, для супермаркетов).
Актуальность темы исследования заключается в том, что мерчандайзинг является логическим следствием изменений в системе распределения, особенно в магазинах самообслуживания. Речь идет о серии действий, целью которых является увеличение объема продаж и улучшение качества обслуживания в магазинах. Можно сказать, что мерчандайзинг имеет отношение ко всему, что предпринимается на местах продаж для увеличения показателей сбыта. Его зона действия – пространство, ограниченное стенами магазина. Для производителя мерчандайзинг – это один из элементов маркетинга и главный двигатель торговой стратегии, особенно в современной торговле.
Объект исследование – ОАО «Бежицкий хлебокомбинат».
Предмет исследования – мерчандайзинг как управленческое решение по стимулированию продаж.
Цель курсовой работы – изучить особенности мерчандайзинга как управленческое решение по стимулированию продаж на примере ОАО «Бежицкий хлебокомбинат».
В результате поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
В ходе решения поставленных задач предусматривается применение различных методов исследования: балансовый метод; метод построения аналитических таблиц; сравнительный анализ; горизонтальный анализ баланса; вертикальный анализ баланса; метод финансовых коэффициентов; анализ абсолютных и относительных величин.
Теоретической базой исследования послужили нормативные и законодательные акты, монографический материал, работы известных ученых, а также финансовая отчетность ОАО «Бежицкий хлебокомбинат», за исследуемый период с 2013 по 2015гг.